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Rezept

Muffins mit Schokolade und Leinsamen

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Einfach

20 min

30 min

 

 

ZUTATEN (FÜR 8 PERSONEN)

  • 3 EL Leinsamen
  • 4 EL Haselnussmus (oder Mandelmus)
  • 250 ml Pflanzenmilch
  • 4 EL Schokostückchen
  • 100 g Zucker
  • 1/2 TL Hefe
  • 1/2 TL. TL Natron
  • 200 g Mehl

ZUBEREITUNG

  1. Leinsamen mahlen (mit einer Kaffeemühle).
  2. Leinsamenpulver mit 6 Esslöffeln kaltem Wasser verrühren.
  3. Ruhen lassen.
  4. Die trockenen Zutaten mischen.
  5. Die feuchten Zutaten zu der Mischung mit dem Leinsamenpulver geben.
  6. Vorsichtig mischen.
  7. Die feuchte Mischung auf das Mehl gießen.
  8. Mit einem weichen Spatel vorsichtig mischen.
  9. Muffinförmchen in eine Muffinform legen.
  10. Jeden Abdruck auskleiden.
  11. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen bei Th 6 – 180°C backen.
  12. Aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Guten Appetit!

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