Leicht
15 min
ZUTATEN (FÜR 4 PERSONEN)
- 6 Kartoffeln
- 4 geräucherte Heringe
- 4 Eier
- Petersilie
- 1 Zwiebel
- 3 Esslöffel ? Öl
- 3 Esslöffel Essig
- 2 Esslöffel Senf
- Salz
- Pfeffer
ZUBEREITUNG
- Die Kartoffeln kochen. in reichlich Salzwasser hart kochen
- Eier hart kochen
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden
- Räucherhering in ca. 1 cm große Stücke schneiden
- Eier schälen und in dünne Scheiben schneiden
- Petersilie und Zwiebel fein hacken
- Eine Vinaigrette aus dem Öl zubereiten, Essig, Senf, Salz und Pfeffer
- Salat anmachenGuten Appetit!
